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問題
日本では高級食材として扱われる「ハモ」は、漢字では魚へんに豊で「鱧」ですが、「豊」という字が使われている理由は？
答え
調理法のバリエーションが豊富だから。
解説
ちなみに江戸時代には100通りもの料理法を記した「鱧百珍」という本が出版されるほどでした。
