問題

日本では高級食材として扱われる「ハモ」は、漢字では魚へんに豊で「鱧」ですが、「豊」という字が使われている理由は?

答え

調理法のバリエーションが豊富だから。

ちなみに江戸時代には100通りもの料理法を記した「鱧百珍」という本が出版されるほどでした。